Bakes, Chinakas, Soupe de tofu et légumes//Bakes, Chinakas, Tofu and veggies soup
Bonjour !
Mon rhume et moi sommes là aujourd'hui pour vous présenter quelques recettes. Je suis un peu malade don je ne vais pas vous abreuver de détails à propos des préparations. J'ai indiqué combien de temps chaque recette m'a pris même si rien n'est marqué sur les recettes originales.
La première est celle des bakes :
Bakes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
Farine : 1 tasse
Levure chimique : ½ cuillère à soupe
Sel : 1 pincée
Margarine : 30 g
Sucre : 1 pincée
Eau : pour mélanger
Huile : pour frire
Préparation :
Etape 1
Mettre la farine, la levure, le sel et le sucre dans un saladier. Ajouter la margarine.
Etape 2
Ajouter assez d’eau pour avoir une consistance dure.
Etape 3
Former des cercles plats d’environ 5 cm de diamètre et frire dans de l’huile bouillante.
Etape 4
Sortir de l’huile quand ils sont prêts et déposer dans une passoire métallique pour enlever l’excédent d’huile.
Etape 5
Servir avec du tofu, du fromage vegan ou de la confiture. Ça va bien aussi avec la soupe qu'il y a plus bas dans cet article.
Ensuite il y a le channa au curry.
Channa au curry
Temps total : 30 minutes.
Ingrédients :
Pois chiches : 1 boîte
Oignon : 1 haché
Huile : 1 cuillère à soupe
Curry en poudre : 2 cuillère à soupe
Ail : 1 gousse émincée
Ketchup : 1 cuillère à soupe
Sel et poivre au goût
Sauce épicé : 1 cuillère à soupe
Préparation :
Etape 1
Egoutter les pois chiches, garder la moitié du liquide.
Etape 2
Hacher les oignons, les faire revenir dans une poêle avec l’ail et l’huile. Ajouter le curry. Cuire doucement pendant 1 minute.
Etape 3
Ajouter les pois chiches et frire pendant 5 minutes. Ajouter le reste des ingrédients et le liquide de la boîte de pois chiches que vous avez gardé. Mijoter pendant 15 minutes.
Etape 4
Servir chaud.
C'était très bon mais je ne suis pas très objective, j'aime tout ce qui a du curry dedans. C'était chaud et c'était bien pour mon corps de manger chaud, avec mon rhume.
En parlant de manger chaud, cette soupe au tofu et légumes était un bon moyen de me réchauffer et de me sentir mieux :
Soupe au tofu et légumes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
Tofu : 2 blocs
Eau : 50 cL
Oignon : 1
Céleri : 1 tige
Carotte : 1
Légumes au choix : 450 g
Orge : 1 cuillère à soupe
Persil : 1 cuillère à soupe
Jus de citron vert
Sel : 2 cuillère à soupe
Piment vert : 1 morceau
Muscade en poudre
Préparation :
Etape 1
Couper le tofu et le faire bouillir dans l’eau salée. Ajouter l’assaisonnement.
Etape 2
Eplucher, laver et couper les légumes en dés. Ajouter les légumes dans la casserole et l’orge.
Etape 3
Faire bouillir jusqu’à ce que les légumes soient mous, soit environ 30 minutes.
Etape 4
Ajouter le persil, quelques gouttes de jus de citron vert et la muscade juste avant de servir.
//Hello !
My cold and I are here today to present a few recipes to you. I'm a little sick today so I won't waste details about the process. I added how long it took me to make it even though nothing's written on the original recipe.
The first recipe is the bakes, 10 minutes to make, 40 minutes to cook : http://guyanaoutpost.com/ recipes/recipes-b.shtml#Bakes
I made the second recipe, the shortest one out of all 3 of them. You can serve it with tofu, veggies, jam or even the soup for which the recipe is just below in the post.
Then comes the curried channa, 30 minutes total : http://guyanaoutpost.com/recipes/recipes-c.shtml #Curried%20Channa
This is very good but I'm not very objective, I'm sold for curried anything. Also it's warm and it was good for my body to have warm food with my cold.
Speaking of warm food, this tofu and veggies soup was also a great way to warm up and get better : http://guyanaoutpost.com/recipes/recipes-c.shtml#Cow%20Heel%20Soup 20 minutes to prepare, 30 minutes to cook.
I used the alternative recipe for this one, it’s just a little below.
I put tofu instead of the cow-heel, you don’t have to cook it for 6 or 7 hour but just for a few minutes. Don’t remove the meat from the bones also, there shouldn’t be bones in your tofu.
